元種ちゃん

　
おはようございます。午後から雨嫌だな～テンションが下がる私です。
　さてさて今日は私の元種ちゃんをご紹介
まずレーズンと水と砂糖でレーズン酵母をおこします。出来たらヨーグルトと水、砂糖、レーズン酵母、でヨーグルト酵母をおこします。
　ここまでで、１０日くらいかかります

　ヨーグルト酵母と強力粉をクルクルかき混ぜ発酵させます。これを３日繰り返し、元種ちゃんの完成です
　噛めば噛むほど甘みが出る自家製酵母のパン次回をお楽しみに～